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ブドウ生産地域はブルゴーニュとほぼ同じ緯度(北緯47〜48度)生産地は東部に集中し、ニーダーエスタライヒ州とブルゲンラント州で全栽培の88%を占めているホイリゲ=新酒ブッシェンシャンク=ワイン生産者兼居酒屋
<ワイン法>果汁糖度の単位はKMW糖度アウスブルッフはルストで造られるトロッケンベーレンアウスレーゼのみ名乗ることのできる特別な名称シュトローヴァインは完熟したブドウを藁の上で3ヶ月以上乾燥させる